bila proses fermentasi diperpanjang waktunya, apakah yang akan terjadi? #tapai

kematangan sempurna , kalo lebih ya akan busuk

Maka, zat-zat kimia yang ada dalam bahan olahan tersebut akan bertambah zat-zat yang menyebabkan olahan tersebut berubah (misal, dari kedelai jadi tempe/tahu). Apabila semakin lama di fermentasi, maka akan mempengaruhi kualitas tempe/tahu tersebut. 

Hanya itu yang dapat saya bagikan, jika ada kesalahan mohon dimaafkan karena saya hanyalah manusia biasa yang juga masih belajar :)